还是原来的配方,还是小时候的味道 >....
腊肉是腊月腌的肉双柳一到了冬天,甭管是城镇还是乡下,几乎家家户户都要晒腊肉。有自家杀整条猪的,有的买上几十斤猪肉,切成条状,打上花刀,抹上一层一层的盐,把它们整整齐齐地码在豆腐桶或咸菜缸里,静静地腌上一个星期左右的时间。等来一个艳阳天,起卤....